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전국 김치 열전

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2015 11.16.

지역별 특산물이 있는 것처럼 본래 김치도 지역별로 제각각 다른 맛을 자랑한다. 지역의 기후, 지형, 문화의 특색에 따라 선호하는 재료에서 젓갈, 양념을 사용하는 법, 버무리고 저장하는 장독 모양까지 다 달랐기 때문. 창란젓깍두기에서 부추김치, 귤물김치, 가자미식해까지 각 지역을 대표하는 김치열전.