양식 상차림에서는 식탁 위에 놓이는 은기류를 일컬어 커트러리(Cutlery)라고 말한다. 보통 포크와 나이프, 스푼 등을 말하며 냅킨과 냅킨홀더에도 신경을 써서 세트로 구성을 한다. 냅킨과 동그랗게 말린 냅킨을 고정하는 은색 냅킨홀더의 표면에 매화문을 반복해서 새겨 넣었다. 매화는 사군자의 하나로 절개를 의미하는데 장식문양으로 매화의 고고함을 반영하고자 하였다. 매화는 난초, 국화, 대나무와 함께 사군자(四君子)의 하나이다. 매화는 봄소식을 가장 먼저 알리는 꽃으로, 추위를 이기고 잎도 나지 않은 메마른 고목에서 꽃을 피운다고 하여 새로운 시작, 봄, 장수와 회춘의 상징이었다. 또한 이른 봄에 홀로 핀 고고한 자태는 불의에 굴하지 않고 고난을 견디는 선비의 지조와 절개로 비유되었다.

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