홈 > 문화공감 > 문화TV 문화영상

문화영상

문화포털의 크리에이터 문화PD의 영상을 소개합니다

문화산업
터키

[터키/해외문화PD] 한식특강

제작: 윤나은

재생시간: 3:22

등록일: 2018-07-16

[터키/해외문화PD] 한식특강

　
내레이션 )

강의를 촬영을 하고 , 열심히 받아 적으며 한식 공부에 푹 빠졌습니다 . 　

지난 6 월 23 일 주터키한국문화원 카페테리아에서 한식특강이 열렸습니다 . 　

김치 , 불고기 , 비빔밥 , 떡볶이 등 대표적인 한식이 자세히 소개되었고 　

국과 반찬 상차림과 식사예법까지 한식에 대해 깊이 있는 수업이 진행 되었습니다 . 　

엄정웅 | 한식진흥원 파견 강사 　

또 떡의 유래 , 종류 그리고 떡을 만드는 방법과 만드는데 필요한 도구인 떡살까지 배우며 떡 만들기 준비를 마쳤습니다 . 　

김필화 | 한식진흥원 파견 강사 　

한식진흥원 김필화 강사의 떡만들기 시범이 시작되었습니다 . 　

떡을 만드는 방법을 함께 배워볼까요 ? 　

1. 원하는 만큼의 쌀가루를 반죽그릇에 담습니다 . 　

2. 소금을 쌀가루의 2% 넣어주고 　

3. 물은 80% 를 넣어줍니다 . 　

4. 계속 주물러주면서 반죽을 완성합니다 . 　

5. 원하는 색깔의 색조가루를 반죽에 넣습니다 . 　

6. 적당한 양의 반죽을 가운데 구멍을 낸 상태로 찜기에 넣습니다 . 　

7. 센 불에 20~30 분 정도 쪄낸 후 꺼냅니다 . 　

8. 다양한 떡살을 이용해 떡을 모양을 내면 완성 ! 　
　
내레이션 )

강사의 시범이 끝난 후 수강생들은 직접 절편 만들기에 도전했습니다 . 　

다양한 색깔의 반죽과 떡살을 이용해 자신만의 떡을 만들었습니다 . 　

한쪽에서는 수강생들을 위해 떡볶이가 준비되었습니다 . 　

떡볶이와 함께 직접 만든 절편을 먹으며 즐거운 시간을 보냈습니다 . 　

인터뷰 )　수강생　　

그룹을 만들면서 진행한 이 행사는 　

우리의 우정을 발전시켰고 또 한국음식을 만들어 먹을 수 있는 좋은 행사였습니다 . 　

떡의 종류가 이렇게 많다는 것을 몰랐습니다 . 　

이전에 하나의 종류를 먹었었습니다 . 　

떡의 맛과 부드러움이 매우 좋고 맛있고 　

떡볶이와 다른 느낌이었습니다 . 　

저에겐 훌륭한 경험이었습니다 . 　

맛과 식감은 평소에 먹는 음식들과는 달랐지만 그래도 좋았습니다 . 　

여기서 매우 성공적인 경험을 했습니다 . 　

이전에도 떡볶이를 집에서 만들어 먹었었습니다 . 　

정말 맛있게 먹는 요리입니다 . 　

집에서 만들면 아이들도 맛있게 먹는 한식 중 하나입니다 . 　

떡을 먹어본 적은 있었는데 만들어 본 적은 없었습니다 . 　

그리고 저는 복잡할 것이라고 생각했는데 , 조리법도 선생님이 하는 모습을 봤는데 어렵지 않아보였어요 . 　

그리고 조리법이 너무 신기한 것 같아요 . 　

특히 색깔을 내는 거나 모양을 만드는 게 너무 다양하고 , 그리고 모양을 내는 방법이 너무 신기한 것 같아요 . 　

저도 떡을 먹는 것을 좋아하는데 만드는 것도 너무 재미있는 것 같아서 앞으로 떡을 혼자서 만들어 먹고 싶어요 . 　
　
　
내레이션 )

사진으로만 보았던 떡을 직접 만들고 먹을 수 있었던 이번 특강은 터키학생들에게 잊지 못할 추억이 되었습니다 . 　

함께 볼만한 영상

1:51

[터키/해외문화PD] 문화원 개원 7주년 기념행사주간_한국 영화의 날

2018-11-15

3:10

[터키/해외문화PD] 문화원 개원 7주년 기념행사 주간_Nursena Demir K-Pop 공연 및 토크쇼

2018-10-26

2:24

[터키/해외문화PD] Bursa 세종학당 한국문화의 날 행사

2018-06-20

2:34

[터키/해외문화PD] 문화원 개원 7주년 기념행사 주간_한-터 우정의 재즈 공연

2018-11-19

1:56

[터키/해외문화PD] 캘리그라피 특강

2018-07-19

5:56

[터키/해외문화PD] 터키의 피자! Pide!

2018-06-20

3:16

[터키/해외문화PD] 앙카라세종학당 한국어말하기대회

2018-06-20

2:45

[터키/해외문화PD] 2018 한국관광사진전

2018-08-09

2:12

[터키/해외문화PD] 문화원 개원 7주년 기념행사 주간_KGSP장학생과의 만남

2018-10-24

3:18

[터키/해외문화PD] 앙카라대학부설고등학교 한국어수업

2018-11-12

2:5

[터키/해외문화PD] 여류작가 3인전

2018-09-21

2:41

[터키/해외문화PD] 문화원 개원 7주년 기념행사 주간_제2회 한국 게임의 날

2018-10-30

2:50

[터키/해외문화PD] 막사발 전시회

2018-12-05

2:25

[터키/해외문화PD] 두이구 데미르 작가와의 만남

2018-12-05

5:54

[터키/해외문화PD] 2018 K-Pop World Festival

2018-08-09

2:18

[터키/해외문화PD] 한국전통혼례식 시연행사

2018-08-16

2:45

[터키/해외문화PD] K-Pop 아카데미 발표회

2018-07-30

3:11

[터키/해외문화PD] 2018 한국어 백일장 대회

2018-11-01

2:42

[터키/해외문화PD] 한식대회

2018-10-02

5:37

[터키/해외문화PD] 앙카라대학교 문학행사

2018-12-26

한국문화정보원이 창작한 [터키/해외문화PD] 한식특강
본 저작물은 "공공누리" 제4유형:출처표시+상업적 이용금지+변경금지조건에 따라 이용 할 수 있습니다.

공감댓글

총 0건

목록으로