문화교육정보
한국의 맛
- 기관명 관광e배움터
- 교육유형 온라인강좌
- 지원대상 일반
- 지원구분 개인
- 지역 전국
- 교육비용
- 신청기간 상시
- 교육기간 상시
- 교육인원 200+ 명
- 교육장소 온라인
첨부파일
- 첨부된 파일이 없습니다.
이 강좌는 단순히 요리법을 넘어 한국 음식에 담긴 깊은 역사와 문화, 그리고 사회적 의미를 탐구합니다. 음식이 단순한 먹거리가 아니라 한 민족의 정체성과 삶의 철학을 반영하는 거울임을 이해하고, 한국 음식이 어떻게 전통과 현대를 잇는지 인문학적 관점에서 조명합니다. 고유한 맛의 기원, 각 시대별 음식의 진화, 음식이 지닌 상징성과 그에 얽힌 이야기들을 통해 한국인의 삶과 가치를 새롭게 바라봅니다.
강좌 목표
- 명태: 한국인의 삶 속 깊이 자리한 명태의 역사와 문화적 의미를 탐구한다.
- 국수: 국수의 다양한 형태와 그에 담긴 인생 철학과 전통을 살펴본다.
- 와인: 한국의 전통주와 현대 와인의 조화를 통해 맛의 다양성을 이해한다.
- 떡볶이: 국민 간식 떡볶이가 가진 사회적, 문화적 상징성을 탐구한다.
- 장: 한국 음식의 근본이 되는 장(간장, 된장, 고추장)의 역사와 문화적 중요성을 탐구한다.
- 고추: 고추의 도입과 한국 음식에 미친 영향 및 변화 과정을 살펴본다.
- 라면: 빠르고 간편한 음식으로 자리잡은 라면의 문화적 진화와 영향력을 분석한다.
- 쌈: 쌈의 전통과 건강한 식습관 속에서의 의미를 이해한다.
교육 대상
문화관광해설사, 관광업계 종사자
강사 소개
고영 (음식문헌 연구가, 칼럼리스트)
사업관련 자세한 문의나 궁금한 사항은 해당사업 주관기관으로 문의해 주시기 바랍니다.
- 교육유형 온라인강좌
- 지원대상 일반
- 지원구분 개인
- 지역 전국
- 교육비용
- 신청기간 상시
- 교육기간 상시
- 교육인원 200+ 명
- 교육장소 온라인
첨부파일
- 첨부된 파일이 없습니다.
