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집에서 만나는 뉴욕의 맛
  • 제작 김민정
  • 재생시간 03분 23초
  • 등록일 2020-10-14
  • 조회수 112
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집에서 만나는 뉴욕의 맛

태그 뉴욕 쿠키 식도락여행 베이킹

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*영상 소개
 : 다시 급격하게 확산된 코로나 바이러스로 인해 식당가나 카페를 찾기도 어려운 환경이 됐다. 어디론가 떠날 수도 없는 지금의 상황에 스트레스를 받는 사람들도 많을 것이다. 스트레스를 해소하는 방법 중 하나는 바로 촉각과 후각, 미각 등에 새로운 자극을 주는 것이다. 스트레스를 낮출 방법으로 레시피에 따라 디저트를 만들어 보는 것은 어떤지 제안한다. 여행의 추억 속 한 자리를 차지하고 있는, 혹은 언젠가 꼭 가봐야지 마음 먹었던 유명 디저트 가게의 맛을 일상에서도 느끼며 디저트 맛집으로 떠나는 기분을 내보자.

--------대본----------

오디오 : 다시 확산된 코로나 바이러스로 인해 식당이나 카페를 찾기도 힘든 상황이 왔습니다. 하늘길은 여전히 막혀있고, 해외 문화를 접하기는 어렵습니다. 하지만 멀리 떠날 수 없다면, 집에서 해외 음식을 만들어보며 오감을 통해 해외 문화를 만나보는 건 어떨까요? 코로나가 끝나면 꼭 가봐야 할 해외 유명 디저트 가게의 홈베이킹 레시피를 소개합니다.

자막 : 집에서 만나는 뉴욕의 맛

오디오 : 오늘 만들어 볼 디저트는 '뉴욕의 3대 쿠키'라는 수식어를 가진 유명 베이커리의 초코칩 월넛 쿠키입니다.

자막 : *레시피 출처 : 데라세르나de la Serna

오디오 : 호두는 약불에서 3분 정도 볶아준 뒤 완전히 식히고 적당한 크기로 대충 부숴줍니다.
초콜릿도 잘 다진 후 차갑게 만들어 주세요.
30분 전에 상온에 미리 꺼내둔 달걀 2개를 풀어서 준비합니다.
그다음엔 박력분과 중력분, 베이킹 소다와 파우더, 소금을 잘 섞어서 따로 둡니다.

자막 : (멈칫)
(에라 모르겠다)

오디오 : 차가운 버터와 설탕을 골고루 잘 섞고, 이때 (미리) 풀어둔 달걀을 나눠서 넣고 빠르게 저어주세요.
앞서 준비한 가루를 체에 쳐서 넣고, 초콜릿과 호두를 넣고 대충 섞어줍니다.
반죽이 완성되면 냉장고에 넣어 1시간가량 휴지시켜 주세요.

자막 : * 1시간 뒤 *

오디오 : 휴지하면 풍미도 좋아지고, 모양이 잘 펴지지 않아 도톰한 모양으로 구울 수 있습니다.
에어프라이어 용량에 맞게 쿠키 반죽 간 거리를 두어 놓아주시고, 180도 온도에서 15분간 돌려주세요.
달달하고 꾸덕꾸덕한 뉴욕 최고의 초코칩 월넛 쿠키를 만들어보면서 스트레스도 풀고 해외 문화도 만나고, 다음 여행을 기약해 보는건 어떠세요?


*사용 음원
Pluck and play - Kwon (유튜브 무료 음원)
The Missing 11th - DJ Williams (유튜브 무료 음원)

*아이콘 : Mumuxi - pngtree.com
*종이 질감 배경지 : 千?? - pngtree.com

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